Snacks - vælg imellem
3 slags hapsere m/ krabbesalat, tuntatar og lakserillette
3 slags snacks – mix af oliven og babyferskner – røgede mandler – hjemmelavede chips
(som alternativ til snacks kan vælges en 4. servering: mellemservering fra forretterne)
Forret - vælg imellem
Koldrøget laks - rygeostcreme - æble - rugbrødschips - jordskokkechips
Friteret blomkål – syltede blomkål – saltede mandler – blomkålssifon – revet trøffel
Klassiske tarteletter – jordskokkechips – persille
Ceviche - Kammusling - lime - mango - chili - rødløg – forårsløg
Hovedret - vælg imellem
Kalvefilet – tyttebær – grillede løg – syltet æble – pommes Anna – portvinssauce
– ønskes oksemørbrad + 145 kr pr kuvert
Trøffelfarseret unghane – ristede kartofler m. citron – grillet grønt – trøffelsauce – grøn salat
– tilkøb af revet trøffel + 35 kr pr kuvert
Fisk på brød – nye løg – mangochutney – syltet fennikel – grillet gulerod - hummersauce m. rogn og urter
Dessert - vælg imellem
Caramel sundae – Vaniljeis m/ dulce de leche, bær & nøddekrokant
Key lime pie – frisk & lækker limetærte toppet med marengs
Chokolade fondant – m/ vaniljeis og nøddekrokant
Créme Brulée – jordbær sorbet – hvid chokolade
Aftenservering hvis tilkøbt
Pålægsbord – brød – specialiteter fra troldgården – ost fra Europa
Gullaschsuppe – cremefraiche – brød